นวัตกรรมอาหาร / Food Innovation
จิตวิญญาณของมิชลินและการพัฒนาของร้านอาหารชั้นดีของไต้หวัน
ไต้หวันเกาะที่เต็มไปด้วยอาหารเลิศรส ก่อนที่มิชลินจะมาถึงไต้หวัน คนส่วนใหญ่มองว่าไต้หวันมีแต่อาหารกินเล่นหรือไนท์มาร์เก็ต ยากที่จะมีร้านอาหารชั้นนำ ติดอันดับ 50 ร้านเด่นของเอเซีย มิชลินทำให้เรารู้จัก Fine Dining ของไต้หวัน
ร้านสะดวกซื้อญี่ปุ่นเจาะตลาดเกษตรกรรม อุปทานทางการเกษตรในอนาคตขึ้นอยู่กับผู้ประกอบการ
ผู้ประกอบการช่องทางการขายปลีกในญี่ปุ่นต่างหันมาทำการตลาดเกษตรกรรม ร่วมมือกับเกษตรกรก่อตั้งฟาร์ม ทำให้ผู้ประกอบการมีส่วนร่วมในทุกขั้นตอนการผลิต ตั้งแต่การเพาะปลูก การแปรรูป การผลิตสินค้า และการจำหน่าย สามารถควบคุมวิธีการผลิต อุปทาน และคุณภาพของสินค้าเกษตร
หลักสูตรอบรมให้ความรู้ด้านการตลาด สำหรับโรงงานแปรรูปผลิตภัณฑ์เกษตรขั้นต้น
ผู้ประกอบการโรงงานแปรรูปขั้นต้นที่ผ่านการอบรมของหน่วยงานที่รับผิดชอบในพื้นที่และศูนย์ จัดทำต้นแบบเพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์เกษตรแล้ว โรงงานแปรรูปผลิตภัณฑ์เกษตรขั้นต้นเริ่มมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับอุปกรณ์เครื่องมือ, กระบวนการผลิต