愷式好米－堅持手工日曬米

       107年度青年農民專案輔導計畫輔導青農陳建凱在農業上努力發展，成為臺中區農業改良場的青農典範。

       107年12月上任的彰化青農聯誼會陳建凱會長，原本從事紡織業務，9年前返鄉接管家中土地開始接觸農業，一開始什麼都不懂，如今已經可以跟其他青農分享水稻的經營管理及行銷通路，建凱的稻米堅持手工日曬，要讓消費者吃進陽光的能量，目前種植台?9號及台農71號等8個品種，並開發玄米茶及米香棒等加工米製品。返鄉後建凱深知農作物的種植方式要隨著民眾的需求不斷創新改變，於是開始重視稻米的田間管理，朝友善環境耕作模式發展，生產之稻米皆通過SGS認證311項無農藥殘留零檢出與無重金屬殘留檢驗合格，並於2015年創立「愷式好米」(卡實好米)品牌。

       專注於本身的水稻經營外，建凱也將其經營信念發揚推廣，除了與彰化基督教醫院及明道大學共同合作種植9.3公頃有機米，協同附近小農合作推廣食農教育及在地農遊體驗，活絡農村社區經濟。建凱當上會長後，深切體會青農一定要團體作戰才能發揮群聚力量，他與聯誼會幹部馬不停蹄拜訪農業相關單位，聽取各方建言並加強內部組織運作，強化總會與26分會間之聯繫，努力提升「青農夢田」品牌能見度，創造出彰化青農的價值。

       彰化縣青農聯誼會陳建凱會長堅持手工日曬米，並自創「愷式好米」品牌

資料來源：臺中區農業改良場/財團法人中國生產力中心