食農教育
-
2023.06.21
綠色照顧於高齡者之重要性
台灣地區人口年齡結構於民國82年達到聯合國設定的高齡化社會標準（即65歲以上人口佔總人口數之7%），而在民國107年則邁入高齡社會（65歲以上人口佔總人口數14%），並預估於民國114年邁入超高齡社會（65歲以上人口佔總人口數20%），由上述可得知，台灣在25年內從高齡化社會變成高齡社會，卻僅僅花了7年從高齡社會邁入超高齡社會，因此，有關高齡者關懷及照護為未來重要的發展重點指標。
-
-
2022.09.24
廚餘減量再利用 食物不要再浪費
依據聯合國農糧組織(FAO)於2019年訂出主題訂為「健康飲食實現 #零飢餓」（Healthy Diets fora #ZeroHunger World），從過去的調查中，全球每年約有三分之一約13億噸食物遭到耗損或浪費，總價值超過7,500億美元，該組織定義將分為食物損失(Food及食物浪費兩種，食物損失指的是生產端的損失，包括農業生產、處理與儲藏過期後丟棄浪費、加工與包裝不符合品質標準的淘汰；而食物浪費則是在消費端，從配銷到消費者端，直到進入了消費者餐桌卻未食用而遭丟棄。
-
2022.08.31
在農民直銷站消費的好處
現代的通路百百種，包含一般大眾最常接觸的傳統市場、超級市場、量販大賣場(包含全聯、家樂福、好市多等)，還有密集分布的便利商店，甚至是電商網購平台，動動手指就能宅配到府。另外還有些人選擇的是到農會超市、農民直銷站、農民市集等，甚至是透過產地小旅行或是親友介紹，直接與生產者(農民)購買農產品。
-
2022.06.01
淺談綠色餐飲
自極端氣候議題漸受關注以來，人們對於環境意識亦有所提升；從而衍伸出對環境友善的積極作為；其中綠色消費即為消費者對於環境議題積極作為的手段。讓消費者在選購商品時，會更留意原料的取得、產品的製造、銷售、使用及廢棄處理過程中，具有可回收、低污染、省資源等功能或理念，進而選購該項商品。並藉由實踐綠色消費的過程，深化友善環境理念，更為認同環境意識，甚至成為具有綠色消費習慣的消費者，成為一種消費文化與生活態度。
-
2021.06.29
疫情對食品包裝發展趨勢的影響
新冠肺炎疫情爆發後，在盡量減少非必要接觸的情況下，食品安全逐漸成為消費者與業者、專家們討論的重點之一，尤其是在疫情嚴重的國外地區。從疫情下的社會生活樣態轉變、以及各家業者所做出的應變措施，都可預見食品包裝未來的設計趨勢與消費者對食品包裝的需求。
-
-
2020.10.15
食農教育的下一步：全民食農
「食農教育」一詞已在臺灣漸漸受到重視，也越來越多人聽過食農教育這個名詞，農委會自106年起推動「食農教育推廣計畫」（以下簡稱食農計畫），讓各級學校、民間團體及農企業公司來辦理食農教育體驗活動及課程，運用食農教育概念架構，協助各民間單位於推動食農教育時，能夠參考各面向進行活動及課程設計，全方位提升辦理內涵，並增進學習者的「食農素養」。
-
2020.08.24
創造休閒農場永續價值-頭城休閒農場案例分享
頭城休閒農場，自民國68年創立至今走過了40多個年頭，經營上結合三生農業與生態永續等精神，不斷開發新遊程並推出各式套裝行程供民眾選擇，同時在2019年被農委會花蓮區農改場選為循環農業的示範農場，成為休閒農業的優良典範，而成功的背後到底隱藏了甚麼？
-
2020.04.28
食農教育推廣活動輔導分析
我國食農教育推廣活動之執行，本中心自106年起配合農委會政策及相關計畫，協助各執行單位如農民團體、公司行號、民間團體、社區發展協會及各級學校辦理食農教育活動。本篇將就106年接觸及輔導之執行單位(包含國小、大學、農會、社區發展協會、公司行號等)，針對辦理食農教育活動的狀況以及困境來作說明及分析，以及將後續可操作的作法提出建議。