導入市集/商圈綠色行銷輔導手法
呂銘進
輔導綠色市集/綠色商圈成為推動綠色行銷推廣的示範標竿，一直為本中心輔導團隊的核心工作項目之一，過去幾年的深耕輔導，也建立良好的示範效果，如新北市泰山公有市場及台中市大隆路商圈。獲選的對象都經過一定的甄選機制評選而出，但其推動綠色的資源與條件不一，其導入綠色輔導的重點也不一樣，能從中獲得的效益亦不同，包括市集/商圈的運作模式、條件基礎本身就有差異，這些都宜在輔導前就先擬定好目標，才能依此規劃最合適的輔導項目，亦更能展現輔導成果。
綠色輔導範圍
綠色市集/綠色商圈執行目的與精神，係藉由行銷推廣綠色消費的動能，以成為未來對所有商業行為的助力，而所謂「商業」是如下圖的運作流程，因此在進行綠色行銷推廣宣導時，其宣導範圍將其涵蓋「設計→採購→生產/製造→包裝→行銷→運輸→販售→消費→使用→丟棄」等商業活動範疇，用以擴大輔導廣宣效果。
因此綠色市集/綠色商圈輔導範圍重點將界定於上圖深色部分的階段，即「採購＋行銷＋販售＋消費＋使用」等階段，重點工作如以下說明：
A.採購→綠色商品導入與管理
B.行銷→綠色行銷策略輔導
C.販售→賣場綠色環保與衛生管理
D.消費→綠色消費觀念宣導
E.使用→資源重複使用宣導
綠色行銷輔導內容規劃及作法
A.綠色商品導入與管理
1. 綠色及有機商品資訊提供
－提供具有環保標章之商品資訊
－提供具有有機認証之農產品資訊
－提供具生產履歷及安全農業認證之食品資訊
－提供符合「低污染、可回收、省資源」之商品資訊
2. 綠色及有機商品採購
－採購具有環保標章之商品
－採購具有有機認証之農產品
－採購具生產履歷及安全農業認證之食品
－採購商品標示遵守衛生署產品標示法規定之商品
－不採購經漂白或填加抗養化劑、色素等添加劑之產品
－採購來源標示清楚之商品
－使用無污染製造、無毒或天然之原料
－採購使用後之廢棄易處理之商品
－採購符合「低污染、可回收、省資源」之商品
3. 綠色及有機商品管理
－綠色及有機商品訂貨管理
－綠色及有機商品存貨管理
－綠色及有機商品品質維護管理
B.綠色行銷策略輔導
1. 綠色產品策略
－採購及販賣符合綠色概念之商品
－定期檢查貨架上是否有過期食品
－良好商品陳列
－商品包裝適度，並儘可能採可回收材料或再生紙包裝
－其他
2. 綠色訂價策略
－折扣策略（如自備袋子、杯子、餐具等可折抵）
－高價策略（如有機、無毒產品比一般產品高價）
3. 綠色通路策略
－設置販售商品維修、補充、廢棄回收通路
－減少原物料、商品配送次數與路程
－架設網路進行產回推廣與銷售，以減少紙張浪費
4. 綠色推廣策略
－辦理綠色商品促銷活動
－辦理或參加綠色公益活動
－刊登宣導綠色消費文章
－向消費者宣廣組織綠色作為
－利用電子媒體作宣傳
－提供免費環保袋等環保物品
C.綠色環境與衛生管理
1. 商品來源
－商品標示全面遵守衛生署產品標示法規和環保署法規
－商品標示清楚明確
－檢查是否有販售「黑心」商品之情形
2. 賣場衛生
－建立清潔人員的責任區域，並設巡檢表
－要求每一攤商每天結束營業要確實打掃攤位週邊環境
－每月訂定環境清潔日，全面清潔水溝及環境
－於公休日進行全面的環境消毒
－減少使用清潔劑、殺蟲劑等化學藥劑清潔環境，儘量使用天然菌液
－宣導推廣嚴禁販售活禽及現場宰殺之行為，以維護現場環境衛生。（針對綠色市集部份）
3. 環境綠美化
－在公共場所擺放綠色盆栽
－多種植樹木及花圃
D.綠色消費觀念宣導
1. 業者建立綠色經營理念
－制定組織綠色（環保）宣言
－組織綠色推廣小組並明訂分工內容
－在各顯眼處放置綠色（環保）宣言、節能用語、節水用語
－辦理內部各項綠色觀念推廣課程
2. 消費者使用綠色商品推廣
－辦理綠色消費宣導活動
－刊登綠色消費宣導廣告
－出版綠色消費宣導刊物
－舉辦活動時向消費者傳達環境保護觀念及綠色訊息
E.資源重複使用宣導
1. 垃圾減量及分類
－確實依照環保署垃圾分類規定進行分類
－設置資源回收筒
－減少免洗餐具、塑膠袋之使用
2 . 二手觀念
－將不要的二手商品捐給公益團體或參加跳蚤市集進行交易
－鼓勵設備損壞時可以維修後再使用
－加強設施的定期維護保養
3. 資源回收再利用
－利用保特瓶及廢布做成吊掛花盆
－紙箱採定期載運回收、保麗龍需重複使用或交由廠商再利用
－舊玻璃瓶罐可用來當花器、水器
－廚餘作成堆肥
－雨水回收用於澆花
最後，不管是綠色市集或綠色商圈的建立與推動，最重要的還是要回歸到「綠色」的真正精神，只要能到達綠色行銷的作法都是可以被鼓勵推行和實踐的，且要持續不斷的進行，方能打造一個健全的綠色商業環境，並留給下一代優質的綠色消費生活。