預防醫學新觀點 - 綠色照顧士
陳以萱
高齡化社會浪潮下的反思
你想過怎麼樣的老年生活呢? 每個人無法避免地，都會逐漸的老化，而在臺灣高齡化社會的浪潮下，老年生活的品質也越來越受到大家的重視，臺灣在民國107年已經邁入[高齡化社會]，估計在短短的8年之後，於民國115年將步入[超高齡化社會]，這個老化的速度甚至比部分先進國家還要來的快，因此，生在臺灣的我們，應該更加關注我們的老年生活相關議題。
而行政院農業委員會(以下簡稱農委會)，在高齡化的浪潮之下，並沒有停下腳步，為高齡者照顧帶入了新的思維，率先在民國108年提出了[綠色照顧]的理念。
綠色照顧新思維
所謂的[綠色照顧]，就是將綠色、自然元素融入到健康照顧的概念中，藉由人與自然事物互動的過程，為人們帶來生理和心理上的療育，讓高齡者可以獲得更加健康的老齡生活。
而農委會在民國109年提出了名為[建構綠色照顧推動體系與運作網絡計畫]的輔導計畫，計畫內容包含了四大方向，首先，是與臺灣各地的農、漁會合作，打造有益健康的綠色場域(簡稱益康場域)，例如，將農會裡原有的教室，打造成可提供高齡者從事農業活動或共食的場域，讓高齡者能夠放鬆的活動，第二是搭配這樣的益康場域，結合在地的農業元素，設計出一系列的體驗活動，鼓勵高齡者走出家門、活動手腳、與社會互動。第三則是結合在地農特產品與營養飲食觀點，設計出對高齡者來說適口性高、健康同時具備在地特色的餐點，並且一同共食，讓高齡者可以藉此互相交流、互相照顧。最後，則是串聯相關農業組織(如農漁會家政班等)一齊投入關懷高齡者的行列，舉辦定期健康諮詢與到宅訪視活動，這四大方向包含了互助、互動、互享的理念，希望讓高齡者的生活可更加的健康與多采多姿，而不只是待在家裡孤獨渡日。
然而實施這樣的計畫需要許多人的共同參與和專業人員的投入，那我們又應該如何培養這樣的專業人員呢?除此之外，接觸自然、綠色元素到底會為我們的生心理帶來甚麼樣的好處呢?讓我們為您娓娓道來。
自然元素為我們帶來的健康效益
我們在這裡舉出四種不同接觸自然的方式，來說明接觸自然元素為我們帶來的健康效益，這四種方式包括「益康場域」、「綠色促進活動」、「社會園藝活動」、「與生物互動」。
１、益康場域
你是否曾經有這樣的經驗呢?某一天，當你走在路上，你的注意力不自覺的被路旁的風景給吸引，這些風景可能是稻田、花海、森林或是一大片清澈的水景，你停下了腳步，靜靜地欣賞這樣的自然景觀，正當你在欣賞自然風景時，你的心思被自然元素給吸引，這個時候，人是處在一種類似於[放空]的狀態，這樣的狀態可以讓你的心思放鬆、休息，而經過這樣的休息，可以使你的專注力恢復，讓你可以更加認真地投入接下來的工作或是活動中，因此欣賞自然景色，不僅能讓心情愉悅放鬆，也能讓你的思慮更為清晰、做事更有效率。
２、綠色促進活動
相信很多人都有到森林健行、享受森林浴的經驗吧，森林除了生態的功能之外，它也能帶給人們豐富的感官體驗(視覺、聽覺、觸覺、嗅覺)，例如凝視森林的綠蔭、聆聽森林裡的蟲鳴鳥叫、大口吸入來自樹木所揮發的芬多精與負離子，觸摸著樹葉或是青苔的質地，這樣的體驗不僅能減緩我們的憂慮感和焦慮感、減少負面的情緒，也有益身體健康喔，因為根據實驗數據顯示，在森林環境中工作的工作者，他們的膽固醇、血糖值都比一般的工作者要來的低，聽到這裡，是不是覺得自己很久沒有去感受森林的療育力了呢?不妨趁假日的時候去森林裡走走吧。
３、社會園藝活動
雖然許多人都嚮往著田園自然生活，希望每天能在一片綠意中起床，但是大多數現代人的生活早已離不開都市，工作、生活等大部分的時間都在城市中渡過，甚至連想要擁有自己的一小片花園都變成一種奢侈，尤其對高齡者而言，要親近大自然是更加的困難，在這樣的環境之下，讓人們不禁開始思考:[不如把自然搬到城市裡吧!]
近年來，[綠色活動]開始在城市中盛行，植物組合盆栽、種子盆栽、植物苔玉球等等結合[手作]與[植物]的綠色活動逐漸出現在城市人的休閒當中，人們可以利用下班後的零散時間，到家裡附近，拋開工作上的煩悶，接觸植物的生命力、體驗手作帶來的成就感、欣賞作品的美感，根據研究顯示，這樣的綠色活動不僅能提升活力、成就感，還能保持心情愉悅，更有紓解壓力的效果
４、與生物互動
近幾年來，休閒農場在臺灣迅速的發展起來，休閒農場除了提供人們親近自然的場域，在農場裡人們還可以和各式各樣的動物近距離接觸，像是餵食草泥馬、小羊、撫摸小兔子等等，當人們在與動物互動的過程中，常常不自覺的展露出笑顏，在心理上，這樣的互動體驗有助於帶給人們更積極、更正面的情緒，在生理上也有顯著的紓壓效果。
以上四種不同接觸自然的方式，都能為我們的生理與心理帶來許多的益處，因此將這些自然的元素結合至高齡者照顧中，希望能為高齡者帶來更健康更快樂的老年生活。
綠色照顧士專業人員的培訓認證機制
雖然接觸綠色元素可以為我們帶來的益處似乎是如此顯而易見，但真正要實行起來卻不容易，除了要營造合適的環境，更需要有專業的人員來帶領高齡者參與活動。
因此農委會針對有意參與綠色照顧的人員，推出一系列的「綠色照顧士」培訓課程，並與臺灣園藝福祉協會配合，邀請專業講師授課，希望藉由講座課程與實作課程，培訓出具備專業知識的「綠色照顧士」，在未來，共同推行[綠色照顧]的理念。
綠色照顧士培訓課程設計理念 (2020年推動成果)
階段一 線上專業課程
藉由豐富的線上講座課程，帶領學員進入綠色照顧的領域，課程設計由淺入深，內容從基礎的植物養護、健康農業到深入的益康花園設計、人生哲理探討等等，讓未來綠色照顧士再帶領高齡者綠色活動時，能有更深厚的知識背景與綠色照顧觀念。
階段二 現場實作課程
由專業講師帶領學員實際DIY手作多肉植物微景晶球、植物拓印、植物花草茶品評等，讓學員獲得實際操作的經驗，也藉由實際操作，讓學員在未來帶領高齡者參與手作課程時，可以更加地設身處地、站在接受者的角度去設計課程。同時也希望學員能夠舉一反三，反思自身經驗並關注自己的生活環境周遭有那些綠色元素可以利用、轉化，發想並設計出不同的DIY植物手作課程。
階段三 分組演練
分組演練則是一個角色轉換的階段，換成學員來擔任帶領植物手作活動的講師，運用從第一、二階段所學習到的知識與技巧，帶領其他學員動手做，還要在手作的同時，傳達相關的園藝和健康知識，分組演練也是作為下一個實地運用階段的鋪陳。
階段四 實地運用
當學員回到自身的服務單位，或是參與綠色照顧單位後，需要藉由上面幾個階段所學到的技能本領，結合在地的農業或綠色資源設計出屬於該地區的綠色體驗活動，並且定期帶領高齡者參與活動，認證相關單位會派2名專家到活動現場觀課，依據活動設計是否符合綠色照顧理念、創意與細緻程度和學員參與活動時給予的回饋反應來作評估的標準。
當培訓的學員完成以上四個階段，在階段一有80%以上的達成率並且全程參與階段二、三、四，便會頒發綠色照顧士培訓課程的結訓證書還有象徵綠色照顧專業的「綠色照顧士」認證。
綠色照顧的現在與未來
綠色照顧是預防醫學議題上的新觀念，我們從農業療育的基礎出發，把綠色元素融入高齡者照顧活動中，綠色元素對人體的益處的相關研究近年來逐漸完備，這些專業的知識也需要更多有心人士的推廣與實行，因此綠色照顧領域專業人才的培訓亦是不可或缺的一環，農委會的[建構綠色照顧推動體系與運作網絡計畫]作為綠色照顧理念的先行者，對於未來的規劃及期許絕對不僅只與此，本中心持續協助農委會推廣綠色照顧，除了連結臺灣更多的農、漁會及相關團體，協助辦理相關的綠色照顧活動及服務外，也在農委會協助農、漁會所成立的「綠色照顧站」中，亦提供各項針對高齡者設計的暖心服務，例如定期健康諮詢與到宅訪視、在地特色料理互助共食、綠色體驗活動等，這些都是綠色照顧計畫中重要且值得長期經營的一環，希望正在閱讀這篇文章的你，也能與我們共同關注綠色照顧的未來發展。