以善念種出極品紅龍果 「紅龍果達人」范振清專訪
口述•資料提供/范振清、饒黃節、簡莉穗 整理/郭燕鳳 攝影/林榮一
紅龍果是仙人掌的果實，原產於巴西、墨西哥等地區，荷蘭人於1645年正式將紅龍果引進臺灣，當時的品種結果率低，果實小且無食用價值，故鮮少人種植。早期僅臺中、彰化、南投部分地區種植紅龍果，且以紅皮白肉為主，因紅通通的紅龍果外表討喜又耐放，遂成為神明供桌上的供品。
返鄉繼承祖業 承擔挑戰
范振清虔誠信佛，不僅手機鈴聲和屋內隨時播放「南無阿彌陀佛」，連返鄉種水果也是為了盡孝道。范振清表示，他原本服務於私立陸興中學，有感於雙親日漸年邁，需人陪伴照料，便於2006年返鄉，隨著父母一同務農，分擔繁重農務。
當年53歲的中年小夥子決定返鄉從農時，紅龍果行情正好。范振清爽朗地笑著說，他當時即決定從繼承家業種紅龍果出發，發揮客家人硬頸堅毅的精神，每天辛勤工作12小時，不料批發價格波動大，從每斤25元跌價到6元，第一年獲利僅28萬多元，遠不如原本穩定的上班收入，生活可說是捉襟見肘。過程中甚至還曾誤將氮肥施灑過多而種出帶鹹味的紅龍果，看著碩大的果實及慘不忍睹的收購價，心中不禁五味雜陳，倍感挫折。
捨棄慣行農法 改以草生栽培
於是范振清開始澈底檢討，深感自身專業知識不足，便陸續到臺中區農業改良場、中興大學農業推廣中心、屏科大等農政單位進修，學習正確的農場管理相關知識。然後在2008年，改以草生栽培，全程不使用化學農藥及賀爾蒙，改為自行調製有機液肥，並以人手捕捉害蟲的方式，逐步將果園轉型為有機栽培。
另一方面，范振清也推動果樹管理，採用寬行密植的單柱四株井字垂掛法栽種，把每株紅龍果樹的枝條控制在20條左右，經適度疏果，讓每條枝條只留下二、三顆果實，從「株少枝多果多」的大家庭，改為「集中資源」、「株多枝少果少」的小家庭。這種作法讓紅龍果的品質升級，每顆果實重量可達2台斤，養分充足使果實甜度穩定，中心甜度可達18度，且沒有草腥味，賣相更佳。因此，曾創下臺北農產運銷市場拍賣至每公斤240元的天價。
「以前台中外埔是釀酒葡萄的專業區，但是自從跟公賣局契作終止後，農民就把葡萄園留下來的棚子轉種紅龍果，一開始種得並不好看。」范振清指出，同樣的土地、同樣的作物，唯有改變才會有希望。
圖1. 草生栽培的龍大師紅龍果，是范振清改良成功的「神聖之果」。(簡莉穗班長提供)
圖2.「佛家庄」果園主人范振清以慈悲心種果，為我們講述返鄉從農的打拚歷程。
落實果園管理 獲高品質果實
他種植的紅龍果聲名大噪後，有很多人前來請教，他毫不藏私，大方與人分享。究竟要如何才能栽種出高品質的紅龍果?「紅龍果達人」范振清不藏私地分享其經驗。
一、土壤酸鹼值：果實的發育跟土壤酸鹼值息息相關，若土壤PH值過度酸化是無法結果的，為使土壤回到中性值5.5，不使用化學農藥及肥料，可施以有機質(蚵粉)及微量元素(鈣質)調整。
二、土壤排水性：土壤要能保有水分，同時也要有適度的排水性。水分過低時作物無法正常生長；水分過多，則會讓根莖腐爛。
三、病蟲害防治：紅龍果常見的病蟲害包括大螞蟻、果實蠅、夜盜蟲、炭疽病及毒素病等。可使用符合有機標準、對人類無害的波爾多液來進行土壤殺菌，以有效減少蟻害。再搭配誘引劑，將影響降到最低。
四、使用套袋來防治果實蠅危害。套袋還能分散陽光，讓果實外皮色澤均勻。
圖3. 范振清的果園採水平棚架式栽培，並預留足夠寬度方便貨車於採收儲貨時進出。
圖4. 范振清講解他當時研發出的單柱四株井字垂掛法栽種方式。
圖5. 枝條減量、適度疏果，是讓果實長得碩大甜美的必要必驟。
圖6. 范振清懇切地告訴我們，種植要從土壤出發，照顧好根系，果樹就能長得好。
圖7. 紅龍果常見的病蟲害大螞蟻，可使用符合有機標準、對人類無害的波爾多液來進行土壤殺菌，以有效減少蟻害。
圖8. 台中外埔紅龍果產銷班班員饒黃節在其指導下也採用有機肥種植。
圖9. 使用套袋不僅可防治果實蠅危害，還能分散陽光，讓果實外皮色澤均勻。
外埔紅龍果產銷班 「龍大師」紅了
秉持著「獨樂樂不如眾樂樂」的理念，范振清也號召在地農友組成台中外埔紅龍果產銷班第一班，透過一對一指導，以及每年14次的班會議題討論與追蹤推動事項，帶領班員通過吉園圃認證；並導入商業行銷的觀念，推出自有品牌「龍大師」作市場區隔，拍賣價衝上3位數，成為高經濟作物。
范振清指出，為振興產銷班組織之運作，他還特別設了榮譽榜，依拍賣價分百元俱樂部、二百元俱樂部、三百俱樂部，班員們油然而生「輸人不輸陣」的精神，更願意投入心力提升品質，也因此獲得全國紅龍果品質評鑑白肉組優良獎及全國十大績優產銷班等榮譽肯定。目前產銷班已交棒給年輕班員接手，現任班長簡莉穗對紅龍果產業充滿熱情，除了傳承范振清的種植本領，也開發紅龍果加工品、辦理食農教育、親子採果趣遊以及參加外部展售會，積極行銷「龍大師」品牌。
圖10. 外埔產銷班榮獲全國績優產銷班，並創立「龍大師」品牌，讓外埔紅龍果成為知名產品。
圖11. 「龍大師」是全國唯一在日系裕毛屋生鮮連鎖超市販售的紅龍果，其頂級2入禮盒深受消費者喜愛。(簡莉穗班長提供)
圖12. 雙色紅龍果，肉質爽脆清甜，如草莓般的酸甜風味，口感相當獨特。(簡莉穗班長提供)
圖13. 在藍天白雲下，充滿綠意的果園中，閃耀著鮮艷金黃色紅龍果，新品種量產令人期待。(簡莉穗班長提供)
以慈悲心種果 闢出一片綠洲
回顧過去的點點滴滴，范振清從原本對紅龍果一知半解的門外漢，歷經自學、農政單位輔導，到現在成為海內外知名的紅龍果達人，更於2011年榮獲全國模範農民的肯定，擔任「青年加農、賢拜傳承」計畫的導師等，過程中須克服各種瓶頸與困境，30多歲便篤信佛教的范振清以《無量壽經》中「先人不善，不識道德，無有語者，殊無怪也」這段話為這段過程作成結論。
展望未來，范振清表示仍以自家經營的「佛家庄」為本，持續研發新品種，目前研發的新品種是雙色紅龍果，肉質爽脆清甜，如草莓般的酸甜風味，口感相當獨特；以及比利時黃皮白肉的紅龍果，想像在藍天白雲下，充滿綠意的果園中，閃耀著鮮艷金黃色紅龍果，是多麼迷人的風景。
圖14. 獲獎累累的范振清，未來仍將持續投入研發新品種，與農友們技術交流分享。
圖15. 產銷班已交棒給年輕班員接手，踴躍參加外部展售會，積極行銷「龍大師」品牌。(簡莉穗班長提供)
圖16. 范振清指出，現任班長簡莉穗對紅龍果產業充滿熱情，還辦理食農教育、親子採果趣遊等活動，促進外埔紅龍果產業。(簡莉穗班長提供)
圖17. 2024年全國紅龍果評鑑於4月頒獎，外埔農會紅龍果產銷班簡莉穗班長及饒黃節女士，分別以粉白品種的紅龍果拿下多元色彩組冠軍及優選，范振清表示與有榮焉。