鄭文昇
自近年來興起之參與者共保系統(PGS 系統，Participatory Guarantee System)，更加深了民眾到產地拜訪之意願，藉以提升對農產品的信賴感。本中心於103-105年輔導臺北市有機農園辦理「有機小旅行」，輔導內容包含資源盤點、體驗活動設計、品質及服務流程之提升、體驗內容及價格之定位等，105年度共輔導辦理20場農場一日體驗活動，超過600人次參與，創造農場收益約30萬元。
體驗設計是食農體驗成功的關鍵之一，農園可整合「人」、「文」、「地」、「產」、「景」等五大類資源，並依據農園的獨特性來設定體驗主題，並以主題為圓心整合與主題相關的農園資源，設計體驗內容與流程。其目的在於吸引遊客積極參與，引領遊客深入堂奧，獲得知性與感性的收穫。
風動草休閒農園整合三代農人故事、採礦及水圳文化、自然景觀、有機蔬果產業及水梯田景觀等資源，引導親子進行生態與食農教育。本中心亦與農園合作辦理「有機薑薑好」主題之食農教育體驗活動，從挖薑(老薑/粉薑/嫩薑三代同堂)活動到薑風味飲食製備過程，拉近學員與食物的距離。
本中心今年則欲整合相關內容並發展「農園發展食農教育指引」，冀提供欲著手進行食農教育之農園一個參考的方向。
