高雄市舊城國小食農教育課程「白玉魔法綠手指」

高雄市舊城國小位於高雄市左營區，鄰近著名之蓮池潭觀光風景區。學校過去實施過高年段學生農業知識及種植課程，學校有意發展系統性的食農教育課程，須接受專業團隊輔導以了解食農教育的理念與推動的方式，校內無適合操作農事課程的場域，預計未來實施課程的對象為高年段五年級學生，由五年級2個班級的導師及科任老師組成課程共備團隊發展食農教育課程。

為此，輔導團隊建議學校依高年段學生特質，課程主軸設定為大高雄地區農業議題，結合在地食材蘿蔔發展課程，並盤點五年級各領域教科書與食農教育有關之課程做為基礎資料，輔導教師團隊將在地農業議題、蘿蔔知識與種植方法、烹飪料理及農園戶外教學，融入數學、語文、自然、社會、綜合等課程，提升現有課程的豐富度及趣味性。同時媒介鄰近農業場域做為農事課程場域，邀請食農教育及在地農業專家到校輔導，提供課程回饋與建議。

高雄市舊城國小食農教育「白玉魔法綠手指」課程概念圖

學校發展出具高雄地區農業特色之「白玉魔法綠手指」食農教育課程，藉由各領域課程學習知識，教師定期的帶領與學生至鄰近農業場域照顧與觀察農作物，且讓學生學會蘿蔔絲、蘿蔔乾與蘿蔔絲餅料理製作，透過料理烹調、農事體驗之實踐活動，使學生心中漸漸與在地農業產生連結。

高雄市舊城國小食農教育「白玉魔法綠手指」課程架構

舊城國小學生農田種苗播種及照顧農園農作物

舊城國小學生蘿蔔切塊及蘿蔔塊根澆水