叫我第一名／百大青農戴文祥 精進茶業技術

       新北市三峽茶農戴文祥是第4代，原本從事電信業，5年前家中茶園受到蘇迪勒颱風摧殘，他放棄工作，返鄉接下家中產業，近年在評鑑都拿到特等獎，去年更獲選第5屆百大青農，目前他也擔任新北青農聯誼會三峽分會長。

       戴記茶坊位在三峽老街鬧區，以三峽特有的「青心柑仔」茶種製作碧螺春、龍井茶與蜜香紅茶，是店內的主要商品。

       他起初投入電信業，陸續開好幾間電信加盟店，業界取得不錯的成績。但父親隨著年紀增長、身體大不如前，還罹患癌症，又碰上颱風摧毀家中茶產業，反思「電信業的榮耀是別人的，只有戴記茶坊的招牌，才是自己的」，決定辭去工作，返鄉接下家中茶行事業。

       除了分擔茶行工作，戴文祥在農閒期間進修種茶及製茶技藝，並向三峽碧螺春達人黃文雄請益，提升自產茶葉的質量，累積技術經驗，成功打響自家品牌的名號。

       戴文祥說，剛返鄉接觸製茶產業後，遇到的困難比想像中多，包含農村人口老化及農業缺工，思考後導入現代化生產茶菁與茶業加工技術，解決勞動力不足的問題。

       另外，他也開放團體預約製茶體驗導覽，提供安全無毒的茶葉，讓民眾實際踏上土地認識作物生長、採收、加工的過程。戴文祥說，他不只推廣從土地到餐桌的食農教育理念，更希望結合在地茶文化歷史，讓北部茶葉名揚全台。

名稱：戴記茶坊

聯絡人：戴文祥

電話：0980-100999

地址：新北市三峽區秀川街59號

資料來源：https://udn.com/news/story/7323/4809809