返鄉創業青農范嘉淇以有機草莓找回公公的健康

       竹北市近幾年發展一日千里，甚至超過新竹市的平均收入，值此寸土寸金的竹北市，卻仍保有「都市農園」，青農范嘉淇和其全家人的支持，讓民眾嘗到最新鮮的有機草莓。

       范嘉淇為了照顧生病的公公及年幼的孩子，決定辭去原先工作，返回竹北照顧家人。面對經濟壓力，該選擇何種工作，可以在家工作，又可照顧家人？范嘉淇與娘家父親商量後，決定聽從父親的意見，選擇高經濟作物，在夫家農地上開始種草莓，由從事草莓種植的父親，每週至竹北市三趟，親自從基礎教女兒。

       范嘉淇的草莓園，愈發受到顧客肯定，再加上位於竹北市，許多學校皆有戶外教學之需求，於是開始開放給幼稚園和小學作戶外教學教育，除了告訴孩子們如何正確對待草莓，也教育孩子何謂友善耕作，以有機方式善待我們所生長的土地。

       草莓主要產季係於每年四月至十二月，目前種植的草莓有香水草莓、蘋果草莓、水蜜桃草莓及豐香草莓，其中蘋果草莓酸度較強，但愈放愈好吃，採收後可放的時間較長；水蜜桃草莓則是吃起來有水蜜桃香氣，口感細緻；豐香草莓，肉質甜蜜；香水草莓則係有其香氣。

       范嘉淇說，自己栽種的草莓，吃得安心看得見，看到公公身體變好，看到孩子安心大口吃草莓，看到消費者安心吃自家草莓，再看到全家人一起工作、生活，這比所有財富都來得彌足珍貴。

資料來源：http://cdns.com.tw/news.php?n_id=0&nc_id=290993