甜柿守護者–霧鹿部落青農余典

文/圖 詹欽翔 蔡楹庭

       海端鄉霧鹿部落原住民以布農族人為主，部落入口處扛著山豬的獵人雕像，象徵布農族人強壯威猛的精神。在往部落傳統獵場的路上，有片綠意盎然的柿子園，正是布農族青年農民余典的「笑咪咪綠色農場」。

       余典為七年級生，大學就讀醫事檢驗科系，畢業後曾於花蓮門諾醫院實習，然而他深知醫檢不是他夢想中的工作。他始終懷念霧鹿家鄉那遼闊的山林與優美的大自然環境，於是退伍後決定返鄉從農。家中的土地由祖父輩代代傳承下來，從父親開始即種植甜柿，也陸續種過桃子、枇杷、咖啡以及高麗菜等，余典於學生時期，每年寒暑假都會幫父親整理甜柿園。在退伍的那一年，家裡忙著採收甜柿，結實累累的果實亮麗動人，當他一口咬下柿子，感受到甜甜脆脆的滋味縈繞在心中，那份因辛勤付出而獲得的滿足感，讓他更堅定要成為農夫的決心。

       余典從農之初，因對甜柿相關農業知識缺乏與栽培技術不夠純熟，讓他損失慘重；如甜柿果實於小果期即常遭受薊馬危害，也有部分果實因管理不當，而出現水傷的症狀，毫無商品價值；另於收穫期，鳥害亦不斷的發生，更造成他極大的困擾，有了失敗的經驗，他開始積極參加農業專業訓練，提升果樹種植技術及經營管理技巧，在展示售活動時，也虛心與同行交流切磋，接受產業多元資訊，深入了解農業資材的特性，以及土壤中微生物及養分平衡的重要性，學習以低成本自製液肥方法。更逐步建立符合臺灣良好農業規範的標準化生產流程，取得產銷履歷驗證。余典種植的甜柿面積約1.5公頃，品種有「富有」和「次郎」兩種。對於柿子的管理，他應用果樹環刻技術、適時斷水、疏蕊等方法來達到降低落果率，利用修剪及疏果來提升產量及品質的關鍵，並不斷累積經驗，因應環境變化而做出合宜的管理措施。

       除了柿子外，余典對於設施栽培也充滿興趣，他特別前往彰化，拜訪溫網室蔬菜栽培界的農業達人，學習最符合經濟效益的經營模式，俾能創造出最大的產值。余典的溫網室栽培，是以籃耕離地栽培，種植小番茄與牛番茄等蔬菜，此法方便亦可預防病害的蔓延。透過設施栽培，除能穩定產量及提高品質外，也能降低生產風險。由於努力與付出，使他入選為第一屆全國百大青農，透過臺東區農業改良場及陪伴師輔導，協助控制作物病蟲害，提升栽培技術，亦指導余典進行產銷紀錄等銷售成本估算，得知小利潤及大支出於何處，大幅改善田間操作，並協助輔導設計甜柿禮盒，運用百大青農頭銜讓其往後品牌行銷與通路拓展方面，皆有相當助益，目前其產品在市場上已具有相當知名度。

       余典的成功案例，帶動了部落青年返鄉從農熱潮。目前於「笑咪咪綠色農場」工作者，皆是霧鹿部落族人，已有年輕一輩的族人與他合作，擴大栽培面積種植番茄。余典希望未來能有更多部落青年返鄉共同打拼，但他也提醒有志從農青年，從農風險與投入成本都很高，務須做好心理建設，調整好心態；從農之路很辛苦，很容易產生挫折感，但相信有努力終究會獲得成功。務農好處即為生活規律且單純，亦能兼顧家庭，歡迎加入青農的行列。

       余典未來除持續提升甜柿與番茄的品質和產量外，也規劃園區朝休閒觀光方向發展。甜柿園內道路兩旁種植杜鵑花、山櫻花等景觀花卉，讓遊客在視覺上能有所享受，療癒人心。他也提供甜柿樹認養，於園區特定區域讓消費者體驗種植，了解植物生長過程，同時體會農民的辛勞，學習珍惜食物。因應網路行銷潮流，他也開發多元的網路購物市場，藉由異業結合，讓家鄉的優質農產品，有更多的機會讓消費者認識。相信余典那股以成為農夫為榮的熱情，加上對於守護甜柿的情感，定能讓他逐步實現心中的理想。

資料來源：臺東區農業改良場