崇尚自然落實有機　張威然的真桂自然農場

文/蔡本原　圖/張威然

       「當一個軍人就是要做什麼像什麼!」張威然回憶起軍中長官的叮嚀，這句話對他往後的從農人生影響甚鉅。威然踏入農業前，曾在軍隊中服務過，在多次的出勤及救災工作中發現，每當遭遇土石流或颱風等天災時，所居住的土地總會受到無情的肆虐，他有感於山坡地的生態平衡及水土保持的重要性，在退伍後毅然地返鄉投入清華桂的栽培，要利用其深根的特性，牢牢地抓住臺灣的土地。

       如同許多青農返鄉般，他起初與其兄長在彰化縣共同經營清華桂，因不了解該樹種的生長環境與栽培特性，始終無法長大茁壯，經過多方求教與深入研究後，才逐步掌握清華桂的生長習性。在中藥材中，清華桂是高級之肉桂，該樹種適合栽培在中低海拔的丘陵坡地，於是他在南投縣埔里鎮打造了全國第1個最大的清華桂栽培園區，除自創「真桂自然農場」品牌，園區更通過慈心有機驗證，歷經多年的栽培，目前已可採收桂皮及桂枝作為香料，供應國內每年需要大量進口肉桂產品的市場需求，積極朝糧食自主的農業政策目標邁進。

       真桂自然農場為清華桂專業的生產園區，從育苗、栽種、採收、加工處理與清華桂系列商品的開發、運用及推廣皆具有高度的專業能力，多年來除了投入心力栽培清華桂外，也致力於山胡椒(馬告)的栽培。目前，威然建有150坪清華桂農產加工室，引進高壓水蒸氣萃取設備，成功的開發生產高純度及高品質的清華桂精油及純露；另安排體驗活動行程，讓遊客參加園區生態導覽、採收清華桂及精油萃取體驗，下次不妨和家人朋友預約來個芳香微旅行吧!

資料來源：農業知識入口網