蜂二代林椿淞 走出自己的養蜂人生
從小跟著父親養蜂，深深瞭解養蜂人家的辛苦。原本一心想逃離現代遊牧民族生活的林椿淞，沒想到認真入行四年後，卻贏得市長的肯定。除了養蜂產蜜外，林椿淞更希望能透過養蜂教學，讓大家更重視我們的生態環境。
今年3月，氣候乍暖還涼的春天，林椿淞在「台中市各界慶祝105年度農民節表彰大會」中，接受台中市長林佳龍表揚為「優良四健推廣教育幹部」。儘管得獎者眾，但對真正入行僅四年的林椿淞而言，無疑是莫大的鼓勵。
如果把時間拉回四年前，2012年的他，根本無法想像現在的場景。
對繼承家業掙扎不已
那時林椿淞大學快畢業了，父親林進通，同時也是采蜂林養蜂場場主，打算將手上的蜂群分一百五十箱給他。若以目前一箱蜜蜂約1萬元的市值來計算，這等於是價值150萬元的財產。父親的期盼，大家心知肚明，但林椿淞卻覺得意興闌珊。
「養蜜蜂很辛苦，很多年輕人都不想做。」林椿淞說起當初卻步的心情。從有記憶以來，家裡就是養蜂人家。他自小跟著爸爸做蜂王乳、採收花粉，有時被蜜蜂叮到，嚇得把手上的東西一丟，跑到旁邊的地上蹲著大哭，隔天起床時，臉上鼻青臉腫的痕跡未消，滿腦子都不想上學。
大一點之後，要幫忙的事情多了，更讓他體會到養蜂的不易。傳統蜂農早上六點多就到養蜂場工作，一路忙到天黑。每天不停重複查看箱子裡蜂群的生長狀況、蜂王在不在、有沒有生蛋、有沒有生病。如果蜂群太多了，要將巢片分到別的養蜂箱，少了又得併箱，否則蜂群會愈來愈少。非採蜜期時，為了維持蜂群旺盛，平均每三天得餵一次糖水，而且得等到傍晚，蜜蜂都歸巢時才能餵。
蜂農就像現代的游牧民族，必須逐花而居，哪裡花開，養蜂場就得隨之搬遷。每搬一次，就得尋覓土地，和附近的地主或農夫租借。春天是龍眼花盛開的時節，龍眼樹下經常圍滿了養蜂人擺放的蜂箱，其他如荔枝、茶花、油菜花，都是常見的蜜源。
過著比蜜蜂還忙的養蜂生活
採蜜過程則完全是艱辛的粗重活。養蜂箱打開後，得先將巢片上的蜜蜂一片片抖落，再放到另一個箱子裡，接著用扁擔一肩扛起一個箱子，扛到離心機旁集中放置。巢片逐一取出後，必須將巢房外頭的封蓋用刀子割除才能放進離心機中，將蜂蜜甩出來，只要有一個巢房的蓋子沒割到，這個洞裡的蜂蜜就甩不出來了。
整個流程走下來雖然沒什麼，但由於全部都得用手工進行，在一次又一次重複動作後，對體力是個很大的考驗。光是把蜜蜂從蜂片上抖落，一個箱子放八片，一百五十個箱子，就得抖一千兩百次。採蜜時，巢片上已經蓄積了滿滿的蜂蜜，平均一個箱子重達二十幾公斤，兩個箱子一次扛起，相當於把一個人扛在肩上走。「你不要小看這個重量，一個養蜂場如果養個三百箱，來回就要走一百五十趟了。」林椿淞說，他剛開始扛的時後，肩膀不適應重量，還會讓整個箱子掉下來。有時遇到農忙季節，想請工人都找不到，「有的人怕被蜜蜂叮，工作又粗重，做一天可能會中暑。」
大學畢業之際，真正面臨繼承家業的課題時，林椿淞可說內心百般掙扎。「爸爸有說要給我接，很早就規劃了，從高中之後就念食品相關科系，一定要接的感覺。但那段時間覺得太累了，不想做，做這個整天就得耗在這裡。」在這樣的心情下，一來意願不高，二來經驗不足，爸爸交給他的一百五十箱蜜蜂被照顧得七零八落，等到當兵前，蜜蜂只剩八十幾箱的數量，還長了寄生蟲。
退伍之後，情況終於有所改變。可能個性變沉穩了些，林椿淞開始用認真的態度看待家業，結果蜜蜂變多了，收成也變好了，在成就感倍增下，他終於從沒興趣養到有興趣，心甘情願一頭栽入這行。現在，連已經訂婚的女朋友在他大力鼓吹下，也一同投入養蜂事業。
蜜蜂是最敏感的環境偵測器，若空氣中懸浮微粒太多，或是農民噴灑農藥，就很容易死亡。
良好基礎下精益求精
其實林椿淞承接的，是父親林進通投入一生的心血。林進通十三、四歲就開始到養蜂人家當學徒，1973年成立采蜂林養蜂場，專門生產蜂蜜、蜂王乳、蜂花粉，還有蜂蝦（編注：剛孵化的幼蟲）、蜂膠及蜂蠟。一路走來，經營得有聲有色，自創品牌「人間蜂味」後，不但獲得經濟部GSP優良商店認證及台中縣優良旅遊商店，更連年得到國產優良蜂產品評鑑優等獎、台灣養蜂協會國產優良蜂產品認證等肯定，2010年並通過ISO9001認證。目前林家的產品在自家門市、網站及農會都有販售。
在父親打下的良好基礎上，林椿淞力圖精益求精。儘管養蜂技巧都是父親教的，若有機會，他還是會去外頭上課，像台灣養蜂協會、農會、苗栗區農業改良場都有相關課程或講座，他都盡量去學習。像蜜蜂有些病蟲害，常見的如白堊病會讓幼蟲死亡；微粒子病則讓蜜蜂拉肚子；蜂蟹?會吸收蜂蛹體液，蜜蜂破蛹後易生畸形。林椿淞第一年養蜂時，就是遇到這種狀況，以往都是用農藥性的治療方式，但用久了會有抗藥性；上課之後，他瞭解多了一些選擇可以嘗試，例如使用非農藥性的草酸、甲酸刺激蟹?，降低存活率，或是使用物理性的方式，將蜂片上蟹?喜歡寄生的雄蜂居住區域割除，減少繁殖數量。他將這些新知識應用在養蜂上，得到不少幫助。
每天與蜂群為伍，林椿淞發現蜜蜂是最敏感的環境偵測器，當環境變化大，溫差過大的時候，就很容易死亡。像空氣中懸浮微粒太多、喝到工廠排放的廢水，也會影響蜜蜂的健康、減短壽命。最明顯的是，當農夫噴灑農藥時，蜜蜂採蜜時不小心沾到，回到養蜂場後，地上滿滿的都是屍體。當農作物因為氣候異常減產時，蜜蜂採不到花蜜，同樣也會影響到蜂農的收成。
林椿淞經常帶著蜜蜂進入校園，教導小朋友認識蜜蜂生態和環境的重要。
養蜂技術結合生態教學
「現在蜜蜂很難養，我希望讓大家知道環境破壞很嚴重，我們的環境有什麼問題？」林椿淞表示。
剛好碰到另外兩位志同道合的朋友，讓林椿淞在養蜂路上，逐漸發展出自己的方向。綽號「朱皮」的陳玄倫原本是半導體工程師，因為經常向林椿淞買蜂蜜，買出興趣後，乾脆跑來學養蜂。後來，他們又認識家裡開機械廠，卻也對環境議題有興趣的洪浩傑，一開始是陳玄倫和洪浩傑跟林椿淞借了蜜蜂到「簡單生活節」擺攤，想不到反應熱烈，於是三人決定在臉書成立「年輕人！養蜂吧！」社團，和大家交換養蜂經驗。
透過社團，他們發現台灣對養蜂有興趣的人蠻多的，因此林椿淞決定在今年1月底開班授課，講解養蜂概述、蜜蜂病蟲害、自流式蜂箱使用分享等內容。想不到一堂要價300元，原本限定招收二十五人的課程，當天居然爆滿，一口氣來了四、五十人要參加。現在林椿淞已經收了三個徒弟。
除了傳授專業的養蜂技巧外，林椿淞也帶著蜜蜂進入校園，到幼稚園和國小的課堂上，用透明觀察箱及投影片，教導小朋友認識蜜蜂生態，並從環境議題帶入，教導他們愛護地球的重要性。未來，他和父親已經有了共識，要找塊地做個生態園區，將相關知識繼續推展出去。
蜜蜂靠著採集花蜜餵養幼蟲，林椿淞則像是被父親用花蜜養大的孩子，破蛹而出之後蓄勢待發，努力創造出另一段花香縈繞的金黃歲月。