百大青農人生的另一個選擇 亞洲植產有機農場顧問

       鍾建為從小在桃園市新屋區協助家中農務，也培養出他對農業的興趣。為了增加自身農業專業的知識，高中就讀桃園農工，專科和大學則就讀嘉義(農專)大學農業經營相關科系。民國92年大學畢業後真正開始專心投入農業，由於北部地區氣候因素，可種植的菇種類也不多，當時有機農業開始興盛，就下定決心種植較有特色的秀珍菇。由於初次經營農場，面臨許多亟待突破的問題，例如經營規模太小、生產環境不佳、銷售通路太少、專業技術不足、農機具不足及貸款困難等。

       恰巧行政院農業委員會於102年推動百大青農輔導計畫，由本場來協助青年農民從農能更加順利，建為也藉由此機會順利入選百大。本場針對建為的需求，特聘農業試驗所 退休的菇類專家宋細福老師擔任陪伴師，在宋老師的用心指導下，從設備到栽培技術的過程中，給予了很多的專業指導，生產有秀珍菇、玉米菇、木耳、鮑魚菇…等種類繁多。由於，秀珍菇只要溫差10度就可以出菇了，相對種植容易，產量穩定，當時固定供應11家客戶。

       經過兩年的輔導，建為的栽培技術已經純熟，農場也逐漸步上軌道。但是在106年農場面臨到一個最大問題，當時主要供應學校的營養午餐，而種植的面積和設備不大，產量有限；加上資金、人力方面不足，銷售端始終無法達到預期，平均每月利潤約5至8萬元，他還須與父親平分，生活相對困難。

       在種種問題無法解決時，因緣際會下遇到了亞洲植產的黃建成老闆，亞洲植產股份有限公司成立於81年初期，以種植景觀工程草皮為主。黃老闆有感大環境生態的劇烈變化，決定改變傳統慣行農法，106年成立亞植有機農場，專做有機雞蛋、有機蔬菜等，初期便找到了建為來擔任農場顧問，主要負責管理農場生產。由於第1屆百大青農的培訓經歷， 再加上多年種植有機菇及有機蔬菜經驗豐富的他，有一套自己的管理模式，他認為若要從事有機耕作必須要穩定產量、完善設施，且種植時間一定要短期，設施栽培以有機蔬菜較有保障。有機蔬菜價格好，生產到出貨時間短，病蟲害控管容易，複作指數高，利潤相對來說比較好；倘若種植高經濟作物不划算，栽培時間過長、成本高，有機管理下難以掌控產量，相對較困難。

       由於建為十分的專業，黃老闆放心把農場的生產計畫全部交給他規劃、監督執行，從生產育苗到出貨全部一手包辦，配合業務所需及季節性種植不同種類的蔬菜，後續也將會利用智慧農業來管理設施栽培，目前場裡供應從學校到大型連鎖店均有販售，以包裝菜為主。建為也向我們表示，他認為當初百大青農輔導計畫非常好，也推薦青年從農可參與此輔導計畫，2年可以學到很多寶貴經驗和知識，雖然最終沒有選擇繼續種植菇類，但藉此累積了一身好功夫，順利找到好雇主，也給他很好的發揮機會，算是百大青農人生的另一個選擇。