農業新聞
非洲豬瘟應變中心：全力輔導廚餘養豬轉型，導入智慧防疫監控與執法
非洲豬瘟中央災害應變中心（以下簡稱應變中心）於今（6）日召開第63次會議，由副指揮官杜麗華署長主持，邀集環境部（環管署、循環署）、衛福部（食藥署）、經濟部（商業署）、農業部（畜牧司、防檢署、農金署、畜試所）等各相關部會，盤點全面推動廚餘養豬轉型進度，以及相關防疫及監控措施。
高雄區漁會進駐科工館 活化推廣食魚教育及海洋永續
科工館與高雄區漁會簽署合作備忘錄，將活化科工館南館空間，由漁會進駐營運，打造結合農漁產品推廣與海洋科學展示的穿廊式空間。雙方將透過科普展示與食魚教育，推廣漁業文化與海洋保育理念，促進產業轉型與永續發展，讓民眾更了解海洋資源的重要性。
促果農和烘焙坊合作 維多利亞學生翻轉鳳梨淡季危機
雲林維多利亞實驗高中3名學生結合鳳梨果農與烘焙坊，推動鳳梨全果利用，開發造型鳳梨酥、鳳梨原汁、果乾與酵素等產品，並將果皮回歸農地作綠肥，落實循環利用。團隊成功將鳳梨淡季危機轉為商機，累計銷售鮮果1000公斤、創造逾20萬元收益，也建立小農與手作坊的長期合作模式。
雲林縣推動農業智慧化與精準化經營 祭出最高100萬元補助
雲林縣推動「115年智慧農業創新事業補助計畫」，3月2日至4月10日受理申請，個人智慧設備最高補助30萬元，產官學合作示範案最高100萬元。計畫鼓勵導入AIoT監測、智慧灌溉、環控系統與ERP管理等技術，提升生產效率與經營管理。縣府盼透過示範案例與技術擴散，加速農業數位轉型，強化產業競爭力與永續發展。
嘉義優鮮海外拓銷 進軍東京、新加坡食品展
嘉義縣農特產品牌「嘉義優鮮」將參加東京與新加坡國際食品展，推廣嘉義農產並拓展海外市場，並於4月在日本埼玉西武獅主場舉辦「嘉義優鮮品牌日」，結合棒球文化行銷。嘉義優鮮產品已進駐日本百貨並穩定出口新加坡，縣府透過展覽與通路布局，逐步建立亞洲市場品牌網絡，提升嘉義農產國際能見度。
5色胡蘿蔔各有營養素 化身米其林餐飲主角
雲林東勢農企業VDS推廣5色胡蘿蔔（橘、紅、黃、白、紫），結合200名農友契作約270公頃，提升胡蘿蔔產業價值。各色胡蘿蔔含不同營養素，並與米其林餐廳好嶼HOSU合作，推出以胡蘿蔔為主角的創意料理與甜點，展現永續飲食理念。同時攜手全聯舉辦創意料理賽，推廣多色胡蘿蔔與健康飲食。
自然探索活動是最佳的戶外教育模式
您希望您的孩子未來成為什麼樣子呢？為了推動自然探索教育養成學童科學素養，農業部林業試驗所與學校合作辦理種子教師研習，希望結合學校教育，利用校園的花草樹木做為學習教材，讓學習走入真實世界，只要在校園的操場、草地、水池，就能快樂地進行多元化、跨領域的學習。
有機水稻雜草管理再升級 臺東農改場示範紙膜插秧技術
為減輕農友在有機水稻田除草的辛勞，並有效降低人工成本，推廣水稻有機及友善環境耕作栽培，農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）於115年3月4日及5日上午，分別在關山鎮及池上鄉農友示範田區舉辦「水稻紙膜插秧示範觀摩會」。與會來賓包括梓園米工廠股份有限公司、多力米股份有限公司、池上鄉農會、關山鎮農會、業者雲菱農機股份有限公司、正隆股份有限公司與農友逾140人熱烈參與，共同見證省工栽培技術如何助攻臺東有機產業升級。
走進農村 走訪「住海邊新手村」走讀高雄新港共學食魚永續理念
農業部農村發展及水土保持署今（4）日辦理農村走讀交流體驗，邀請旅行業者及農村社區代表，來到榮獲全國金牌農村的高雄市永安區新港社區，一同走訪「永安青創聚落（住海邊新手村）」，透過在地專人深度導覽與體驗，了解當地在多年來，如何藉由農村再生的導入，創新產業永續發展，發揮在地凝聚力及軟硬兼施的成效，感受臺灣農漁村宜居、宜業、宜遊的活力新風貌。
紅蔥頭外銷韓國啟航 農糧署多元產銷措施奏效 穩定產地價格保收益
農糧署表示，全臺紅蔥頭(分蔥)種植面積約1,200公頃，主要產地為臺南市(85%)，其中安南區415公頃(占全臺35%)、七股區294公頃(占全臺25%)、北門區142公頃(占全臺12%)及學甲區50公頃(占全臺4%)。紅蔥頭主產期為1至3月，是臺式料理不可或缺之重要靈魂，除常被切片油炸成「油蔥酥」外，更廣泛用於肉燥、米粉湯、燙青菜與滷肉飯中，具有提味、去腥與開胃的作用，是傳統小吃的美味關鍵。