農業新聞
「臺灣黑豬－在地好豬 值得被看見」市集活動 臺北希望廣場飄香登場 推廣臺灣黑豬獨特魅力
農業部自10月17日起連續三週於臺北希望廣場舉辦「臺灣黑豬－在地好豬 值得被看見」推廣市集，結合特色料理示範、產品展售及互動體驗，展現臺灣黑豬的風味特色與飲食文化。活動規劃三大主題料理秀，運用炊飯、熱炒、香煎及炙烤等多元烹調方式，呈現傳統與創新料理應用，並透過品牌故事及產地到餐桌的介紹，深化消費者對國產黑豬的認識。期望藉由多元行銷提升產品市場能見度，促進在地消費並支持國產養豬產業發展。
農村水保成果發表會盛大舉開，共創知識交流與傳承平台
農業部農村發展及水土保持署舉辦「115年農村發展及水土保持成果發表會」，以「智慧減災」、「韌性調適」、「永續低碳」及「安心宜居」為四大主軸，發表19項計畫成果、24項海報成果及6個產業攤位。活動聚焦AI智慧治理、防災預警、自然解方與生態友善工法，並展示農村綠色照顧、里山共生及食農教育等實踐成果。透過產官學研跨域交流，促進科技創新與研究成果應用，強化農村防災韌性及永續發展，打造安全宜居的農村環境。
臺日深化酪農產業與防檢疫交流 共同提升牧場生物安全及永續農業發展
日本全國酪農業協同組合連合會（全酪連）率團於10月13日至16日來臺交流，與我國針對酪農生產、智慧化乳牛育種飼養、牧場生物安全、疫病防治、乳品供應鏈韌性及青年酪農培育等議題交換經驗，並實地參訪邊境檢疫作業、觀光牧場及乳品市場。雙方共同探討氣候變遷、疫病風險及產業人才不足等挑戰，期望透過技術交流與國際合作，強化動物防疫檢疫能力，提升酪農產業競爭力與供應鏈韌性，促進臺日乳業合作及農業永續發展。
日本國宴主廚、泰國名廚空降臺東關山米國學校 田媽媽國際餐桌端出世界級風土對話
多年來「田媽媽」透過多元運用國產食材及融入地方飲食文化特色，推廣健康綠色飲食，結合農村旅遊，讓「吃在地、食當季」成為認識並認同臺灣土地，成為食農教育的尖兵；這次千里迢迢邀請國際主廚來到臺東關山縱谷，就是希望為全臺田媽媽搭建持續前進的階梯，透過「聽見國際、看見可能、帶回店裡、創造改變」的共學生態，不僅打破大眾對傳統農村餐飲的刻板印象，更讓臺灣田媽媽展現出文化自信，證明臺灣土地滋養出的食材與農村田媽媽的料理底氣，足以穩健地走上世界餐桌。
有人等你 也有人惦記 農村綠色照顧讓長輩走出家門、找回生活期待
面對農村人口高齡化，農業部農村發展及水土保持署推動「農村社區綠色照顧計畫」，以農村社區為基礎，結合農業、在地生活及社區互助資源，透過「綠場域、綠飲食、綠療育、綠陪伴」，鼓勵長者走出家門、參與社區生活，在熟悉的農村環境中健康老化、安心共老。其中「綠陪伴」更將關懷融入日常，透過社區夥伴與志工主動關心、陪伴及連結，讓每一位長輩都能被看見、被記得 。
零廢棄加工新技術—山藥及仙草全物利用
桃園區農業改良場以加工零廢棄及農產品全物利用為核心，突破山藥與仙草高值化加工技術。研究發現，山藥薯皮的尿囊素及總多酚含量顯著高於薯肉，部分品種尿囊素更達5倍以上，具生技美容及機能性素材開發潛力。另利用桃園2號、桃園3號仙草新品種，研發微細化葉粉技術，保留天然色澤、風味、膠質及膳食纖維，可直接應用於烘焙與飲品，省去長時間熬煮，降低能源消耗與碳足跡。兩項創新技術有助提升農產附加價值，促進永續農業及多元產業應用。
林業保育署攜手中華電信 全臺首例竹林經營碳匯專案通過審查
農業部林業及自然保育署透過「自然碳匯與生物多樣性專案媒合平臺」，媒合中華電信與桃園市復興區泰雅族部落合作推動「泰舊換新・竹構未來」竹林經營計畫，投入約34公頃桂竹林疏伐、撫育、更新及竹材利用。專案於115年10月2日通過環境部註冊審查，成為全臺首件完成註冊的竹林經營碳匯自願減量專案。此案結合企業ESG資源、林業專業及部落參與，兼顧碳匯提升、竹產業發展、生態保育與地方就業，並為企業參與自然碳匯及淨零轉型提供示範。
描繪臺灣森林植物「非常」之處 林業保育署新年月曆即起開放預購
林業保育署推出2027年《非常之森》主題月曆及桌曆，邀集4位插畫家結合博物學觀察與藝術創作，以生長速度、樹圍、冠幅及珍稀程度等12項指標，呈現臺灣森林植物的多元特色。內容涵蓋快速生長的桂竹、大安溪紅檜巨木、屏東港口大白榕及臺灣水青岡等珍稀植物，透過科學知識與視覺設計，提升民眾對森林生態及植物保育的認識。產品即日起至10月28日開放線上預購，並採用環保認證紙材印製。
輔導拖網漁船退場轉型 漁業署預告可申請變更經營刺網漁業
農業部漁業署預告修正「漁船建造許可及漁業證照核發準則」，增訂總噸位未滿100噸、未兼營珊瑚或扒網漁業的拖網漁船，可直接申請轉型經營刺網漁業。國內現有約1,100餘艘拖網漁船，過去以收購退場及轉型一支釣、曳繩釣等方式輔導，此次擴大轉型選項，期望加速降低拖網作業對海底棲地的破壞與混獲問題，並配合地方禁漁期及禁漁區管理，減輕漁業捕撈對海洋生態的衝擊。
紅龍果飄香外埔 優質青農農特產品市集熱鬧登場
臺中市政府農業局輔導外埔區農會舉辦優質青農農特產品暨紅龍果推廣活動，結合青農展售、產業行銷、果品評鑑及公益捐贈，展現地方農業特色。外埔為臺中重要紅龍果產區，年產量約754公噸，透過栽培技術輔導、品質評鑑及「農師傅」品牌行銷，提升產業競爭力與市場知名度。活動並將彩繪稻田收成稻米捐作公益，結合青年農業發展、農村世代交流及社會關懷，促進地方產業永續發展。